Перепелиные яйца по шотландски

1. Перепелиные яйца отвариваем. Куриное филе нарезаем на кусочки, добавляем чеснок, специи и по желанию петрушку. Измельчаем до однородной консистенции. Делим на 12 частей.

2. Отваренное яйцо оборачиваем в курицу, обваливаем в муке, затем окунаем в разбитое яйцо и делаем панировку сухарями. Разогреваем в маленьком сотейнике растительное масло и обжариваем получившиеся шарики до золотистого цвета.

3. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла и подаем к столу, разрезав пополам. Наслаждаемся вкусной и красивой закуской