лого Prostorecepty
Треска с молодым картофелем рецепт

Треска с молодым картофелем

Как вкусно сделать простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Ох это идеальное сочетание: спаржа, молодой картофель, треска и голландский соус…Боги! Невыносимо вкусно - честное слово, особенно, если вы нальёте себе белое сухое…ток охлаждённое😏 Я не буду расписывать долго как это классно и вкусно, это действительно по-французски утонченно, в меру жирненько и контрастно по вкусу, ведь мы делаем с вами не просто голландский соус, а что-то более невероятное.

Ингредиенты.

Гарнир
▪️молодой картофель
▪️спаржа
▪️зеленый горошек (у меня всегда есть замороженный)

Треска
▪️800гр трески (у меня филе)
▪️1 яйцо
▪️сухари панировочные
▪️соль и перец

Голландский соус
▪️4 желтка
▪️150гр сливочного масла
▪️15гр почек каперсов
▪️маленький пучок петрушки
▪️сок лимона
▪️соль и перец по вкусу

Как приготовить Треска с молодым картофелем простой рецепт

1. Молодой картофель помыть и отварить в подсоленной воде. Филе трески разморозить, просушить бумажным полотенцем. Треску посолить, поперчить и окунуть во взбитом яйце, затем в сухарях и обжарить с двух сторон. Горошек разморозить и быстро обжарить вместе со спаржей.
2. Теперь сделаем соус. Желтки заварить на водяной бане до загустения. Сливочное масло растопить. Теперь непрерывно помешивая, тонкой струйкой в желтки добавить сливочное масло. Все это время желтки взбиваются.
3. Во взбитые желтки с маслом добавляем рубленные каперсы, петрушку, сок лимона, соль и перец - перемешиваем. Выкладываем в тарелку голландский соус, сверху треску и молодой картофель, сбоку спаржу и горошек😊
Похожие рецепты
Рейтинг:
3.7
(24) отзывов
Новые рецепты
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.