лого Prostorecepty
Жульен с курицей и грибами в духовке рецепт

Жульен с курицей и грибами в духовке

Как вкусно сделать Жульен с курицей и грибами в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Делюсь с вами своим любимым рецептом жульена, поверьте мне на слово, это лучший рецепт, который я когда-либо пробовал. Все уже идеально сбалансировано, просто следуйте рецепту😌🤩

Ингредиенты.

•Куриное филе - 350 г.
•Лук репчатый - 200 г.
•Шампиньоны - 300 г.
•Сливочное масло - 20 г.
•Оливковое масло - 20 мл.
•Розмарин - 1 ч.л.
•Соль - 1/2 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1/2 ч.л.

Ингредиенты для соуса бешамель:
•Сливочное масло - 50 г.
•Мука - 50 г.
•Молоко 3.5% - 500 мл.
•Мускатный орех - 1/3 ч.л.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1 ч.л.

Также, для сырной шапки я использовал:
•Сыр сулугуни - 100 г.
•Сыр твердый (любой) - 30 г.

Как приготовить Жульен с курицей и грибами в духовке простой рецепт

1. Для начала шампиньоны отправляем в глубокую миску и заливаем холодной водой, после чего добавим столовую ложку соли и тщательно все перемешаем, оставим так на 10 минут. Далее сливаем грязную воду и еще раз ополаскиваем грибы. Таким образом уйдет вся лишняя грязь и песок. Куриное филе нарезаем небольшими, одинаковыми кубиками, таким же образом нарежем грибы, а лук на полукольца.
2. Обжариваем лук до легкой золотистости на сливочном масле с небольшим добавлением оливкового, после чего добавим розмарин и нарезанную курицу комнатной температуры. Обжариваем все вместе на огне выше среднего до тех пор, пока на курице не образуется золотистая корочка, но следите, чтобы лук не пригорел. Также не забудьте подсолить и поперчить курицу на этапе жарки.
3. Добавляем шампиньоны, тщательно все перемешиваем и продолжаем обжаривать на огне выше среднего ~5-7 минут, после чего оставим сковороду в сторону и займемся соусом бешамель. Растопим сливочное масло в сотейнике и добавим муку, обжариваем муку 3-5 минут, после чего заливаем холодное молоко и тщательно перемешиваем венчиком до тех пор, пока молоко не загустеет.
4. Готовим на среднем огне до загустения ~ 5-8 минут. Соединяем соус с начинкой и выкладываем в форму для запекания. Это может быть порционные кокотницы или любая другая удобная посуда для запекания. Делаем шапочку из сыра и отправляем в не разогретую духовку. Включаем нагрев до 200 градусов и готовим до тех пор, пока не образуется сырная корочка, ~ 10 мин.
Видео источник ниже 👇
Видео Жульен с курицей и грибами в духовке рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(33) отзывов
Новые рецепты
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.