Фаршированные перцы с томатной пастой

1. Отварите рис (не солю). На крупной тёрке натрите морковь, мелко порежьте лук и обжарьте до прозрачности лука. Мелко порубите зелень и все смешайте все с фаршем, добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.

2. Срежьте с перцем верхушки, удалите семена. Плотно нафаршируйте перчики. Уложите перцы в кастрюлю, смешайте томатную пасту с водой, посолите и залейте ей перцы. Вода должна почти полностью покрывать перцы. Тушите 30-40 минут.

3. Я подаю с греческим йогуртом смешанным с зубчиком чеснока, мне так нравится больше чем просто со сметаной.

4. Полейте жидкостью от перчиков перед подачей и …