лого Prostorecepty
Панкейки со сливочно-сметанным кремом и вишнёвым соусом рецепт

Панкейки со сливочно-сметанным кремом и вишнёвым соусом

Как сделать Блины Панкейки со сливочно-сметанным кремом и вишнёвым соусом 🥞 Крем и соус идеально подойдут как к панкейкам, так и к блинчикам/оладушкам. Берите на вооружение) в моем креме и соусе не так много сахара, возможно сладкоежкам понадобится больше, обязательно пробуйте на свой вкус.

Ингредиенты.

Крем
Сметана 20% - 250 гр (в остатке будет ~150)
Сливки 23% густые - 50 гр (смело можете брать 33% и взбивать их)
Сахарная пудра - 30 гр

Вишнёвый соус
Вишня замороженная - 300 гр
Сахар - 80 гр

Панкейки
Яйца - 3 шт
Молоко - 200 гр
Сахар - 20 гр
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 8 гр
Мука - 250 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 30 гр

Как приготовить Панкейки со сливочно-сметанным кремом и вишнёвым соусом просто рецепт пошаговый

1. Готовим крем: сметану откидываем в марлю, чтоб стекла сыворотка минимум на час. В густую сметану добавляем сахарную пудру, перемешиваем, затем добавляем густые сливки и ещё раз перемешиваем. Крем получается глянцевый, гладкий и очень нежный.
2. Вишнёвый соус: размороженную вишню соединяем с сахаром (сок сливать не нужно) и ставим на плиту, огонь чуть выше среднего. Доводим до кипения, убавляем огонь и увариваем при периодическом помешивании до лёгкого загустения (~15 мин)
3. Панкейки: Яйца разделаем на желтки и белки. Желтки соединяем с сахаром, мукой разрыхлителем и молоком, хорошо перемешиваем, можно воспользоваться миксером. Растапливаем сливочное масло и добавляем к тесту, так же хорошо перемешаем.
4. Белки взбиваем до пышной пены с щепоткой соли и соединяем с основным тестом Жарим на антипригарной сковороде с двух сторон (на индукции 6 режим примерно по 1,5 минуты с каждой стороны) и подаём с кремом и соусом. Готово!
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Лепешки с творогом и сыром на кефире на сковороде Лепешки с творогом и сыром на кефире на сковороде
Творожные блинчики на молоке Творожные блинчики на молоке
Мягкие вафли с бананом на молоке Мягкие вафли с бананом на молоке
Творожно банановая запеканка со сметаной в духовке Творожно банановая запеканка со сметаной в духовке
Творожно морковная запеканка в духовке Творожно морковная запеканка в духовке
ПП пицца на сковороде в виде оладьев ПП пицца на сковороде в виде оладьев
Сырники с тыквой и рикоттой Сырники с тыквой и рикоттой
Цельнозерновые заварные блины на дрожжах Цельнозерновые заварные блины на дрожжах
Творожная запеканка с персиками в духовке Творожная запеканка с персиками в духовке
Яичные роллы с начинкой из красной рыбы на завтрак Яичные роллы с начинкой из красной рыбы на завтрак
Воздушный бисквитный блин с арахисовым кремом и бананом Воздушный бисквитный блин с арахисовым кремом и бананом
Шоколадно-творожные вареники из творога Шоколадно-творожные вареники из творога
Оладушки с риккотой и карамелизованными яблоками Оладушки с риккотой и карамелизованными яблоками
Ленивая пицца из лаваша, помидоров и сыром Ленивая пицца из лаваша, помидоров и сыром
Тыквенные оладьи с пармезаном Тыквенные оладьи с пармезаном
Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке
Пышный омлет в духовке как в садике Пышный омлет в духовке как в садике
Заварное тесто для вареников Заварное тесто для вареников
Творожно-кефирная лепешка Творожно-кефирная лепешка
Миндальные блинчики с пряными грушами Миндальные блинчики с пряными грушами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.