Торт монастырская изба с вишней и сметанным кремом

1. Начинка:
Всё соединить, варить на медленном огне, постоянно помешивая ( до загустения ) Полностью остудить.

2. Тесто: Для теста соединить сметану, соль, сахар и ванильный сахар. Муку смешать с разрыхлителем и натереть холодное сливочное масло. Перетереть в крошку. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Замесить тесто и разделить на 3 кусочка. Убрать в холодильник на 1 ч.

Каждый кусочек тонко раскатать прямоугольник 30*40 см и разрезать на 5 полосок шириной 8 см. На одну сторону полоски из кондитерского мешка выдавить начинку, другую сторону смазать водой. Скрутить в трубочку и хорошо защипнуть края. Выпекать при температуре 190-200 гр до лёгкого золотистого цвета.

3. Крем:
Соединить сливки, сметану, сахарную пудру . Взбить в пышный крем.

4. Собрать торт, как показано на видео.
Украсить по желанию. (у меня крошка из печенья) Убрать в торт в холодильник желательно на ночь.