Печеночные котлетки из куриной печени

Как вкусно сделать Печеночные котлетки из куриной печени простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Без ❌ привкуса печени. Я ненавижу печень 😂хорошее начало. Но, это отличный источник белка, витамина В12 и железа. Я рекомендую каждой маме иметь в арсенале подобный рецепт и готовить его хотя бы пару раз в месяц.

Я очень долго пыталась приготовить это блюдо так, чтоб не было привкуса печени, один ее запах вызывает у меня отвращение, но если ее не буду есть я, то и ребенок мой не будет. И вот после N количества попыток, представляю вам свой вариант приготовления таких оладушек или котлеток. На 💯 БЕЗ привкуса печени. Они больше похожи на обычные говяжьи котлетки👍

Ингредиенты.

- 500г Куриной печени
- 1 луковица
- Яйцо 1 шт
- Яблочное пюре 3 ст.ложки (можно заменить содой 1/3 ч.ложки)
- Псилиум 2 ст.ложки (или мука 3 ложки)
- Специи (соль, паприка, чеснок)
- Картофель сырой 1 шт.
- Бульон или вода 200мл
- Масло для жарки

🍏 яблочное пюре перебивает вкус печени. Его я готовлю сама из запеченных яблок. Можно взять готовое без сахара.

Так же перебьет вкус сода, которой можно заменить пюре.

Как приготовить Печеночные котлетки из куриной печени простой рецепт

1. Печень промываем и обрезаем все плеточки. Отдельно в блендере взбиваем яйцо, лук, пюре. Добавляем печень и взбиваем импульсами. Если взбить сильно, тесто будет жиже и получатся оладушки. Я взбила слегка и сделала именно котлетки.

2. Картофель натираем на крупной терке и хорошо отжимаем. Он даст сочность котлетам. Добавляем к тесту картофель, специи, псилиум/муку. Перемешиваем и оставляет на 5 минут.

3. Обжариваем котлетки на масле ГХИ по 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой. Заливаем теплой водой или бульоном. Тушим еще 8-10 минут на слабом огне. P/S в бульон или воду можно добавить ложку крахмала и получится соус🔥

Видео источник ниже 👇