Печеночные оладушки из куриной печени

Как приготовить Печеночные оладушки из куриной печени рецепт простой на сковороде. Если вы не любите печень, то просто не умеете её готовить!☝🏼 А печень нужно есть обязательно, ведь она ОЧЕНЬ полезна!☝🏼 Я очень рекомендую приготовить вам эти нежные печёночные оладушки. Вы и ваши детки даже не поймут, что они из печени!💯😉 Тут главное ещё правильно подать, обязательно с брусничным соусом❗ и овощным салатиком и больше ничего не нужно!🥗🥣👌🏼 Вкусного ужина, мои хорошие!🤗

Ингредиенты.

Печень куриная - 500-550 г.
Репчатый лук - 1 крупный (или 2 маленьких головки)
Сливки 20%-30% (можно заменить на молоко) - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
Мука (у меня рисовая) - 7-10 ст.л. (зависит от того, какая мука и какой объем печени)
Соль/специи - по вкусу
Тесто должно получиться, чуть погуще, чем на блинчики, но чуть пожиже, чем на оладушки🙈 (как густая сметана).😉
Масло оливковое - для жарки

Как приготовить Печеночные оладушки из куриной печени просто рецепт пошаговый

1. Печень необходимо очистить от жира, жилок и плёночек. ⠀ Лук очищаем и пропускаем вместе с печенью через мясорубку или хорошо пробиваем блендером (я предпочитаю мясорубку). ⠀ Яйца, сливки и специи соединяем вместе. Так будет их легче вмешать в печёночную массу (на видео в сторис я так не делала, а просто добавляла поочерёдно).

2. Добавляем в пшеничную массу и перемешиваем. ⠀ Добавляем в кукурузный крахмал и муку (☝🏼повторяюсь, тесто должно получится, как густая сметана). ⠀ Жарим на оливковом масле на средней температуре, с двух сторон до румяной корочки, как обычные оладушки.

3. Жарятся они моментально, так как получаются тоненькими, только и успевай переворачивать. ☝🏼Но если у вас тесто погуще, то можно между переворотом накрывать крышкой, так оладушки будут по пышнее.

Похожие рецепты