Рыба Треска в томатном соусе с запеченными перцами

Как вкусно сделать Рыба Треска в томатном соусе с запеченными перцами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Делюсь с вами рецептом невероятной трески, это блюдо я впервые пробовал в Португалии, после чего оно засело у меня в памяти и специально для вас я раздобыл этот фантастический рецепт! Сохраняйте в закладки, готовьте и радуйте себя и своих близких!

Ингредиенты.

•Треска - 700 г.
•Лук - 2 шт. (средние головки).
•Сладкий перец - 2 шт.
•Чеснок - 4 зубчика.
•Помидоры протертые - 400 г.
•Вино белое сухое - 150 мл.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Оливковое масло - 50 мл.
•Мука - 50 г.
•Петрушка - небольшой пучок.
•Копченая паприка - 1 ч.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить Рыба Треска в томатном соусе с запеченными перцами простой рецепт

1. Для начала просушим филе трески при помощи бумажного полотенца, после чего нарежем на порционные кусочки. Обваливаем треску со всех сторон в муке, так, чтобы куски полностью были покрыты мукой, лишнее стряхивать не нужно. Обжариваем на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны, не дольше. После чего достаем рыбу и убираем в сторону.

2. В ту же сковороду отправим лук нарезанный полукольцами и на среднем огне готовим 2 минуты, после чего добавляем чеснок и готовим на огне чуть выше среднего еще 3 минуты. Далее добавляем копченую паприку (можно заменить на обычную) и заливаем сухим белым вином.

3. Все тщательно перемешиваем и тушим на среднем огне до тех пор, пока не выпарится весь алкоголь либо контролируйте по густоте, влага должна выпариться вдвое. После чего добавляем протертые помидоры, запеченный перец, лавровые листья, соль и перец. Все тщательно перемешиваем и доводим до умеренного кипения.

4. Таким образом тушим 10 минут. Возвращаем обжаренные филешки в сковороду, аккуратно поливаем соусом сверху и накрываем крышкой, готовим на слабом огне 7 минут, после чего блюдо полностью готово, подавайте в горячем виде, приятного аппетита🤗

Видео источник ниже 👇