Белая рыба в томатном соусе с чесноком
Белая рыба в томатном соусе с чесноком простой рецепт. Правильнее назвать рецепт белая рыба в сумасшедшем красном бульоне, но для нашего уха это название не привычно, поэтому будет красный соус. А , вообще, рецепт очень простой и вкусный. В блоге есть рецепты дорада и сибаса в этом соусе, но вчера мы приготовили ещё и филе сайды в нем. Дети были в восторге и по итогу: ничего не осталось....
Ингредиенты.
- белая рыбы (целая, филе ) 1кг
- томаты в собственном соку - 600гр
- чеснок - 5 зуб
- петрушка - 1 пучок(100гр)
- Чили - 2 шт (по желанию)
- соль/перец
- оливковое масло для жарки
Как приготовить Белая рыба в томатном соусе с чесноком простой рецепт
1. Если берете целую рыбу, то её надо почистить внутри и снаружи. Рыбу солим и обжариваем на оливковом масле с 2-х сторон до золотистой корочки ⠀(У нас филе сайды было).
2. Рыбу убираем со сковороды. Готовим соус: в сковороде обжариваем нарезанный чеснок и чили, далее добавляем помидоры в собственном соку и тушим до загустения соуса.
3. Заливаем рыбу соусом, посыпаем нарезанной петрушкой , закрываем крышкой и тушим еще минут 15.