Баклажаны с перцем и помидорами на сковороде

Не знаю как это блюдо называется, но это очень вкусно. Как вкусно сделать жаренные Баклажаны с перцем и помидорами на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

💫Баклажаны 3 шт. (Средних)
💫Перцы - 4-5 шт.
💫2 средних лука
💫4-5 зубчиков чеснока
💫Томатная паста 3 ст.л
💫Помидоры 2 шт. (мелко нарезать)
💫Соль по вкусу
💫Масло для жарки
💫Кинзы побольше 😍

Как приготовить Баклажаны с перцем и помидорами на сковороде простой рецепт

1. Очистите баклажаны ,нарезать как на видео и обжарить со всех сторон на масле. 💫Отдельно нарезать перцы и обжарить с обеих сторон . 💫Далее на сковороде добавляем масло и нарезанный луком кубиком. Обжарить пару минут.

2. Добавить нарезанный мелко чеснок, затем томатную пасту с нарезанные мелко помидорами и готовим под закрытой крышкой пару минут. Я еще добавила чуток воды😍 💫Посолить по вкусу.