Грузинский салат с запеченными баклажанами, перцем и курицей

Грузинский салат с запеченными баклажанами, перцем и курицей простой рецепт.

Ингредиенты.

2 баклажана
3 перца
1 красная луковица
1 гранат
1/2 отварной куриной грудки
Пучок кинзы
Горсть грецких орехов
1/2ст л хмели сунели
Растительное масло
Бальзамический крем по желанию
Уксус, соль и перец.

Как приготовить Грузинский салат с запеченными баклажанами, перцем и курицей простой рецепт

1. Баклажаны и перцы наколоть вилкой и запечь в духовке до готовности и поджаренной кожицы. (При 200° примерно 30 минут). Лук нарезать тонко и замариновать : 1-2ст л уксуса, 1/2воды, соль и щепотка сахара.

2. Гранат очистить, кинзу и орехи мелко порубить. С баклажан и перцев снять кожицу. Перец нарезать, баклажаны и куриное филе разделить по волокнам.

3. С лука слить жидкость и немного отжать. Смешать все ингредиенты. Выдавить пару зубчиков чеснока. Заправить растительным маслом, бальзамиком, добавить хмели-сунели, соль и перец.

Видео источник ниже 👇