1. Яйцо перемешать с сахаром, взбивать не нужно, добавляем кефир и еще раз перемешиваем. Просеиваем муку и соду, перемешиваем. Муки может понадобиться чуть больше/меньше, смотрите на консистенцию теста.
2. В последний этап добавляем масло, перемешиваем и ягодки не забываем добавить.
3. Обжариваем на сухой сковороде до красивого цвета панкейков. Кушаем теплыми со сметаной, сгущёнкой, джемом и т. д.