Говяжьи котлеты со свеклой

1. Лук измельчить. Лучше всего блендером до состояния пюре. Свёклу натереть на мелкой тёрке. Чеснок измельчить. Добавьте к фаршу лук и свёклу, измельчённый чеснок, соль и перец.

2. Хорошенько вымесите фарш руками. Сформируйте из массы котлеты. Разогрейте сковороду и смажьте небольшим количеством масла.

3. Обжаривайте котлеты примерно по 6 минут с каждой стороны на среднем огне. При необходимости можно протушить котлеты под крышкой, на маленьком огне до готовности.