лого Prostorecepty
Пармиджано с баклажанами, помидорами и сыром в духовке рецепт

Пармиджано с баклажанами, помидорами и сыром в духовке

Баклажаны пармиджано ❤️ Совершенство - в простоте 😍 это блюдо итальянской кухни сведёт вас с ума своим невероятно богатым вкусом при всей кажущейся простоте ингредиентов 😌 вы обязательно должны его попробовать! Пармиджано с баклажанами, помидорами и сыром классический в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

✔️ 2-3 баклажана
✔️ 3-4 крупных помидора, желательно мясистых, чтобы соус получился не совсем жидким
✔️ 1 луковица
✔️ 1-2 зубчика чеснока
✔️ 200-300 гр моцареллы
✔️ кинза, базилик
✔️ соль, перец (у меня ещё немного сушеной мяты)

Как приготовить Пармиджано с баклажанами, помидорами и сыром в духовке просто рецепт пошаговый

1. Нарезаем баклажаны вместе с кожурой кружочками толщиной ~0,7-1 см. Солим и сразу же обжариваем на сковородке без масла с 2х сторон до румяности.
2. В отдельном сотейнике обжариваем мелко нарезанные лук с чесноком до румяности, затем добавляем протертые помидоры, очищенные от кожуры, солим, перчим (тут я как раз добавила немного сушеной мяты, она идеально вписалась во вкусовую композицию), добавляем немного сахара (~1 ч.л), перемешиваем, накрываем крышкой и варим на среднем огне минут 15. Затем по желанию можно пробить блендером до однородности.
3. Дно формы для запекания смазываем нашим томатным соусом. Выкладываем кружочки жареных баклажанов. Снова смазываем тонким слоем соуса, посыпаем рубленой зеленью, затем тертой моцареллой. Повторяем все слои, пока не закончатся ингредиенты.
4. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 180 °C минут на 10-15. Наслаждаемся 😍
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(24) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.