Корейка на кости на гриле

Как вкусно сделать Корейка на кости на гриле простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Бараш в пряном соусе шермула. Каждый раз, когда я готовлю такие рецепты, начинаю завидовать дачникам. Но не тем, что целыми днями с упорством крота, приветствуя солнце пятой точкой, роют грядки для посадок различных плодово-овощных культур или наслаждаются ревом газонокосилки в 6 утра. Первых мне хочется распрямить и показать небо, а вторым дать по шеям.

А тем, кто вольяжно, с чувством собственного достоинства наслаждаются своим маленьким именьем и, конечно же, вкусно готовит на свежем воздухе. Эх, бараш, на сколько ты бы стал вкуснее, приготовь тебя на открытом огне. Терпкий вкус дымка сделал бы маринад еще лучше.

Ингредиенты.

На 2-3 порции
- 800 г корейки на кости или котлет из баранины
- большой пучок кинзы
- 2 ч. л. тмина
- 3 ч. л. паприки
- 4 з. чеснока
- 1 ст. л. сахара
- сок 1 лимона
- 100 мл оливкового масла
- 100 мл воды
- 1 ч. л. соли
- блендер и сковорода гриль

Как приготовить Корейка на кости на гриле просто рецепт пошаговый

1. Закиньте в чашу блендера все, кроме баранины, и измельчите до однородности. Отложите 1/3 на соус. В остальном маринаде хорошенько искупайте мясо и оставьте отдыхать на 2-3 часа, а лучше на ночь в холодильнике.

2. За 2 часа до приготовления выньте барашку из холодильника, мясо должно быть комнатной температуры. Раскочегарьте сковороду или гриль и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

3. Переложите будущий обед/ужин в миску, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10-15 мин. Подавайте на большом блюде с отложенным маринадом в качестве соуса. Наслаждайтесь!

Видео источник ниже 👇