Картошка по-деревенски

1. Готовить очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Молодую картошку (не крупную!) помыть, разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. 2. Поставить на сильный огонь, как только закипит можно чуть подсолить и варить не более 3-5 минут (огонь убавить до среднего).

2. Слить воду и дать картошечке постоять с открытой крышкой, что бы чуть остыла и испарилась лишняя влага. Теперь нужно добавить все необходимые специи, соль, масло и перемешать картофель.

3. На противень расстелить пергамент или фольгу, выложить картофель и поставить запекаться в духовку при 200° ~20-25 минут (перемешивать в процессе не нужно).