Классическая лазанья с говяжьим фаршем

Как вкусно сделать Классическая лазанья с говяжьим фаршем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Иногда — нет ничего лучше классики. Вот на такой случай у нашей бабушки, Галины Степановны, есть фирменный рецепт лазаньи.

Ингредиенты.

✔️фарш говяжий - 300 гр
✔️лук - 1 шт
✔️морковь - 1 шт
✔️Стебель сельдерея (по желанию) - 1 шт
✔️чеснок - 2 зубчика
✔️вода - 200 мл
✔️томаты в собственном соку «Помидорка» - 1 банка
✔️томатная паста «Помидорка» - 1 ст.л
✔️орегано - 1 ч.л
✔️перец - ½ ч.л
✔️паприка и соль - по вкусу
✔️листья лазаньи
✔️моцарелла
✔️Базилик

Соус Бешамель:
✔️сливочное масло - 50 гр
✔️мука - 3 ст.л
✔️молоко - 500 мл
✔️пармезан - 1,5 столовые ложки
✔️соль, черный перец и мускатный орех - по вкусу

Как приготовить Классическая лазанья с говяжьим фаршем просто рецепт пошаговый

1. Мелко нарезаем морковь, сельдерей, лук и чеснок. Обжариваем овощи 1 минуту. Добавляем фарш и хорошо подрумяниваем. Добавляем томатную пасту, слегка обжариваем и затем отправляем в сковороду томаты в собственном соку, воду, соль и специи. Все доводим до кипения. Убавляем огонь и тушим на медленном огне около 20 минут.

2. Для бешамеля растапливаем сливочное масло, добавляем муку, обжариваем до появления мучного запаха. Добавляем холодное молоко и постоянно помешиваем, чтобы оно приобрело густую консистенцию. Теперь добавляем пармезан, соль и специи, быстро перемешиваем и снимаем с огня.

3. Соус из говяжьего фарша выкладываем на дно формы, далее слой листов лазаньи, затем соус из бешамеля. Повторяем слои. Последний слой — лист лазаньи, сверху смазываем соусом бешамель. Посыпаем лазанью тертым сыром и оставляем на 30 минут перед выпечкой. Запекаем в духовке при температуре 175 градусов до румяной корочки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты