Баклажаны с начинкой из перловки (риса) с сырной корочкой

Как вкусно сделать Баклажаны с начинкой из перловки (риса) с сырной корочкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

на 2 порции:

• 1 крупный баклажан
• 150 г отваренной перловки/риса
• 6 помидоров черри
• 80 г полутвердого сыра (у меня копченая скаморца)
• 40 г консервированной кукурузы
•базилик
• 20 г кедровых орехов
•соль и перец
•оливковое масло

Как приготовить Баклажаны с начинкой из перловки (риса) с сырной корочкой просто рецепт пошаговый

1. Разрезать баклажан вдоль пополам. Надрезать мякоть по диагонали, сначала в одном, а затем в другом направлении, чтобы получился ромбовидный узор. 🍆 Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и выпекать при температуре 180 градусов около 35 минут.

2. Перловку смешать с половинками черри, кукурузой, рубленым базиликом, кедровыми орешками. Посолить и заправить небольшим количеством оливкового масла.