Овощная галета под сырной корочкой

Как вкусно сделать Овощная галета под сырной корочкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста бризе:
•220г муки
•щепотка соли
•100г холодного сливочного масла
•70мл холодной воды
•1 желток

Для начинки:
•1 цуккини
•5 помидоров черри
•100г копченого сыра или моцареллы
•базилик
•80г творожного сыра (рикотта/филадельфия)
•орегано
•соль, чёрный перец
•оливковое масло

Как приготовить Овощная галета под сырной корочкой простой рецепт

1. Смешать муку и соль. Добавить кубики холодного сливочного масла и быстро растереть пальцами или блендером в крошку. ?Добавить холодную воду и замесить тесто. ?Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. ?Раскатать тесто в круг. *Можно это сделать между двумя листами для выпечки.

2. Смазать тесто творожным сыром, оставляя свободные края. Сверху выложить цуккини, натертый на крупной треке и отжатый. Далее помидоры черри разрезанные пополам, листики базилика. Посыпать орегано, посолить, поперчить.

3. Засыпать натертым полутвёрдым сыром. Загнуть края теста. ? Смазать края теста желтком и переложить галету в форму, вместе с бумагой для выпечки. Выпекать при 180 градусах около 35-40 минут.

Видео источник ниже 👇