Ингредиенты.
на 2 порции:
• 200 г пасты (например, пенне или тальятелле)
• 150 г мясных колбасок (или свиного фарша, но с колбасками вкуснее, они жирнее😄)
• 1 кабачок
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1/2 луковицы
• 50 г мягкого сыра (у меня страккино, который ближе к плавленому, но и с рикоттой и др получится супер)
•белое сухое вино
•соль
•оливковое масло
1. В сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Добавить нарезанный кубиками кабачок, готовить около 5 минут.
2. Достать колбаску из оболочки, добавить к овощам и хорошо обжарить со всех сторон. Сбрызнуть вином и выпарить алкоголь на сильном огне.
3. Добавить пасту, отваренную «аль денте» в кипящей подсоленной воде. Также добавить половник воды, в которой варилась паста. Перемешать.
4. Добавить мягкий сыр и еще немного воды от варки пасты, перемешать.