Паста с креветками в соусе из цукини и сливочного сыра

Как вкусно сделать Пасту с креветками в соусе из цукини и сливочного сыра простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Впервые такую мы попробовали в прошлом году, в ресторане. Понравилось настолько, что решили непременно дома повторить. Ну и вот, с тех пор и повторяем).

Ингредиенты.

на 4 порции:
Креветки (тигровые, ваннамей) - 400 гр
Цукини (или кабачок) - 300 гр
Масло оливковое - 4 ст.л
Чеснок - 1 зуб.
Вино белое сухое - 2 ст.л.
Сливочный сыр (или Филадельфия) - 100 гр.
Пенне (перья) - 200 гр
Вода (от отварной пасты) - 50-100 мл.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить Паста с креветками в соусе из цукини и сливочного сыра простой рецепт

1. Креветки почистить. Цукини (кабачок) не чистить, натереть через крупную тёрку. Отварить пасту, согласно инструкции на упаковке, отлить 50-100 мл воды, в которой варилась паста , нам пригодится для соуса.

2. В сковороде разогреть 2 ст.л. масла, положить очищенные креветки, жарить пару минут (до появления красного цвета), посолить, поперчить, влить вино, тушить ещё буквально 1 минуту. Переложить креветки из сковороды в отдельную тарелку. В эту же сковороду влить 2 ст.л. масла.

3. В нагретое масло добавить нарубленный чеснок, обжарить несколько секунд до появления аромата. Добавить натертый цукини, обжаривать помешивая пару минут. Добавить сливочный сыр, перемешать.

4. Влить воду, в которой варилась паста, перемешать. Соус посолить, поперчить по вкусу. В соус добавляем отваренную пасту, обжаренные креветки, перемешиваем, прогреваем всё вместе и сразу подаём.

Видео источник ниже 👇