Омлет японский тамагояки

Как вкусно сделать Омлет японский тамагояки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Тамагояки - любимый омлет у японцев, его принято подавать на
завтрак, в качестве закуски или как один из ингредиентов при приготовлении роллов и горячих суши. Японцы едят его с васаби, соевым соусом, маринованным имбирём.
Японский омлет тоже отличается простым содержанием и непростой формой. Удобнее всего его готовить на квадратной сковороде, но можно обойтись и обычной блинной.

Ингредиенты.

Яйца куриные - 5 шт
Соевый соус- 1 ч.л
Рисовый уксус - 1 ч.л
Соль - щепотка
Сахар - 1 ч.л
Масло сливочное для смазывания сковороды

Как приготовить Омлет японский тамагояки просто рецепт пошаговый

1. Возьмите любую глубокую емкость и вбейте туда 5 яиц. После этого вливаем чайную ложку рисового уксуса и чайную ложку соевого соуса, далее всыпаем чайную ложку сахара и щепотку соли. Смешиваем все до однородности, взбивать не нужно, чтобы не было пузырьков воздуха.

2. Процедить массу через сито, чтоб избавиться от сгустков белка и возможных лишних пузырей, масса должна быть гладкая и однородная. Смазываем сковороду маслом, влить небольшое количество массы, распределить лопаткой на всю площадь сковороды и жарим как блинчики. Как только яичный блинчик схватился, начинаем сворачивать рулетом.

3. Японцы делают это при помощи палочек, мы сворачиваем, помогая себе лопаткой. Свернутый ролл сдвигаем на один край сковороды (поэтому квадратная сковорода гораздо удобнее). Не вынимая ролл из сковороды, наливаем еще немного яичной массы, распределяя ее до свернутого ролла, и проделываем то же самое.

4. Продолжаем наливать и сворачивать до тех пор, пока у нас закончится яичная масса. В итоге получится слоистый рулет, который нужно аккуратно перенести на тарелку, т.к он очень нежный и может сломаться, и нарезать его на порционные кусочки.

Похожие рецепты