Турецкий омлет с сыром

1. Разбейте в миску яйца, добавьте молоко, соль и перец. Взбейте а однородную массу. Измельчите помидоры, зелень, потрите сыр (можно добавить колбаски).

2. Омлет вылейте на разогретую сковороду, когда омлет схватиться выложите на одну его половину начинку, а затем с помощью лопатки закройте овощи второй половинкой омлета.

3. Уменьшите огонь, что бы сыр расплавился, а сам омлет не подгорел.