1. Наша традиционная местная еда первое мезе для стола, печень промываю заливаю водой оставляю минимум на 1 час.
2. Достаю сливаю воду хорошо просушиваю полотенцем кухонным с двух сторон, соль перчим по вкусу. Обваливаем каждый кусок в муке и жарим со всех сторон вынимаем печень.
3. В сковороду добавляем розмарин и заливаем уксусом этим соусом заливаем нашу печень всем приятного аппетита!