Печень куриная в сливочном соусе на сковороде

1. С печени (~1 кг. ) удалить всё ненужное, промыть, обсушить или откинуть на дуршлаг. Лук (2 шт. ) нарезать полукольцами и обжарить до золотистой корочки на растительном +сливочном масле.

2. Добавить печень, всё обжаривать примерно минут 8-10. Затем посолить, поперчить, добавить специи и чеснок мелко нарезанный. Залить сливками (200 мл., 20%) и тушить 3-5 минут.

3. Готовность печени проверяйте ножом. Печень должна быть сочной, но не сырой. Если перетушить печень, то она будет сухая.