1. Картошку очистить, нарезать кубиками, варить в подсоленной воде с добавлением чеснока 10 минут. Воду тщательно слить, чеснок выбросить.
2. Добавить сливочное масло, как можно мельче посеченный лук, натёртую на мелкой тёрке морковь, сметану.
3. Перемешать, накрыть крышкой, тушить при минимальном нагреве до готовности.