1. В сковороде разогреть растительное масло. Припустить лук, нарезанный кубиками, до мягкости. Картошку очистить, нарезать ломтиками толщиной примерно 3 мм, добавить к луку, перемешать.
2. Готовить под крышкой, периодически помешивая, до румяного цвета.
3. Посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком, заправить сметаной, перемешать. Протушить до готовности.