1. Картофель и чеснок очистить, картофель разрезать на 4 части и отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть из холодильника масло, сметану и яйцо. С картофеля слить отвар в отдельную ёмкость.
2. Добавить к картофелю масло, размять, добавить сметану, желток, истолочь картофель в пюре. Подливая картофельный отвар, довести пюре до желаемой консистенции.
3. Если вы готовите двойную порцию, просто добавьте целое яйцо, слегка взбитое вилкой. Вкусно до безобразия!!!