1. Картофель очистить, нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде. Капусту нашинковать мелкими кубиками, отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока. С картошки тщательно слить воду, добавить половину сливочного масла, размять в пюре.
2. Молоко довести до кипения, добавить тонкие колечки зелёного лука, прогреть пару минут. Влить молоко в пюре, размешать.
3. С капусты тщательно слить воду, удалить чеснок. Смешать капусту с пюре. Выложить пюре на тарелку, сделать в центре углубление, вложить кусочек сливочного масла.