лого Prostorecepty
Лобио из красной фасоли классический по грузински рецепт

Лобио из красной фасоли классический по грузински

Как вкусно сделать Лобио из красной фасоли классический по грузински простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- фасоль красная (сухая) 500 гр.
- помидоры свежие, спелые 450 гр. или пассата (у меня грунтовая сливка замороженные)
- орехи грецкие 100 гр.
- лук 1 шт.
- чеснок 5-6 зубчиков
- томатная паста 1 ст.ложка
- соль 2 ч.ложки
- сахар 1 ч.ложка
- масло растительное (у меня оливковое) для жарки
- зелень кинзы, петрушки (у меня замороженная)

Специи:
- хмели-сунели 2 ч.ложки
- паприка 1 ч.ложка
- уцхо-сунели 1 ч.ложка
- кориандр молотый 1 ч.ложка
- перец чили 1/2 ч.ложка

Как приготовить Лобио из красной фасоли классический по грузински простой рецепт

1. Сухую фасоль заливаем холодной водой 1:2 и ставим на ночь в холод. Затем промываем, вновь заливаем водой и, после закипания, варим до готовности (примерно 1 час). За 10-15 минут до готовности добавляем 1 ч. ложку соли. Готовую фасоль сливаем через сито. Отвар сохраняем. Помидоры очищаем от кожицы и измельчаем. Орехи и чеснок перемалываем вместе в крупную крошку.
2. В большой сковороде на растительном масле обжариваем измельчённый лук до золотистого цвета. Добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем томатную пасту, перемешиваем, готовим на среднем огне 2-3 минуты. Добавляем все специи и 1 ч.ложку соли. Перемешиваем и сразу же вливаем измельчённые помидоры.
3. Перемешиваем, доводим до кипения и добавляем фасоль. Перемешиваем, доводим до кипения. Вливаем отвар от фасоли - чтобы покрыло, примерно 1 кружку. Перемешиваем и даём закипеть. Добавляем орехи и зелень.
4. Перемешиваем. Как только закипит - выключаем огонь 🔥 Плотно накрываем крышкой и даём настояться - блюдо загустеет.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(27) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.