1. Яйцо взбить с солью и сахаром (сладкоежки могут добавить ещё одну чайную ложку), влить половину молока, взбить. Добавить муку, размешать. Влить оставшееся молоко, растительное масло, взбить.
2. Оставить тесто отдохнуть минут на 20-30. Жарить как обычно, на смазанной растительным маслом хорошо разогретой сковороде.
3. У меня получилось 8 блинчиков на сковороде диаметром 17 см. Вкусно до одури!!! 😋😋😋👍 P.S. Если кукурузная мука грубого помола, взбивайте тесто блендером.