Кабачки в тесте в духовке «Крокантелла»

Как вкусно сделать Кабачки в тесте в духовке «Крокантелла» простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2 молоденьких цуккини 500 г
2 моркови 200 г
2 луковицы 150 г
сухой чеснок, карри, итальянские травы
соль, перец
300 мл жидкости (овощной сок, молоко или газировка)
100 г пшеничной муки
100 г кукурузной муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г растительного масла
немного кукурузной муки для посыпки
немного растительного масла для смазывания и сбрызгивания

Как приготовить Кабачки в тесте в духовке «Крокантелла» простой рецепт

1. Кабачки настрогать тонкими слайсами. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Овощи посолить, перемешать и отставить час (я была занята, простояли 2 часа) до выделения сока. Овощи отжать, весь сок слить в мерную кружку, долить до уровня 300 мл (я влила молоко).

2. К жидкости добавить растительное масло, размешать. Всыпать оба вида муки, разрыхлитель, размешать венчиком до исчезновения комочков. Тесто не слишком жидкое, кремовой консистенции. Опустить овощи в тесто и аккуратно, но тщательно размешать. Противень выстелить бумагой для выпечки.

3. Щедро смазать бумагу растительным маслом. Выложить массу и разровнять. Посыпать кукурузной мукой и окропить растительным маслом. Запекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 30-40 до румяной корочки. Сразу разрезать и съесть. Вкусно до одури!!!

Похожие рецепты