Ингредиенты.
4 яйца
щепотка соли
150 мл молока
150 мл воды с газом
150 г муки
50 г сахара (в т.ч. 1 пакетик ванильного сахара)
1 ст.л. растительного масла
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить молоко, взбить. Влить воду и растительное масло, взбить. В 3-4 приёма аккуратно вмешать белки.
2. Тесто получается пышное, густоватое, но растекается хорошо. Выпекать блины как обычно на смазанной маслом разогретой сковороде.
3. Готовые блинчики смазывать сливочным маслом. Я подавала с мороженым и ягодным соусом. Вкусно до одури!!!😋😋😋👍 Народ во главе с Главным дегустатором усердно хвалил!