Куриные котлеты с сыром и песто

Как вкусно сделать Куриные котлеты с сыром и песто простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Мне кажется, в блоге больше всего вас возбуждают торты и котлеты🤣 И чет сначала удивлялась, а потом подумала: чего это я…все вполне логично. Хороших котлет, как и правильный торт, днем с огнем не сыщешь 😀 А представьте только: сочная нежная куриная котлетка и воздушное пюре?! Ммм😏 Никто не устоит, я так точно! Поэтому, бегом сохранять рецепт и готовить.

Ингредиенты.

▪️1кг куриного фарша (я делаю сама из филе)
▪️100гр сливочного масла
▪️панировочные сухари
▪️сыр типо российского
▪️песто
▪️соль/перец
▪️яйцо для обваливания

Пюре:
▪️1000гр очищенного картофеля
▪️80гр сливочного масла
▪️150гр молока
▪️соль

Как приготовить Куриные котлеты с сыром и песто просто рецепт пошаговый

1. Ставим варить картоху в подсоленной воде. Отварить до готовности и слить воду. Обычно я перекладываю отварную картоху в тарелку и в кастрюле грею молоко со сливочным маслом. И тут есть один важный момент - не кипятить молоко. Молоко должно быть нагрето до 80С (мелкие пузырьки у края кастрюли) Масло успеет растаять, молоко - согреться.

2. Теперь разминаем картофель (я пропускаю через пресс), хорошо перемешиваем и, если необходимо, добавляем еще немного соли. Теперь котлеты. Мягкое сливочное масло добавить в фарш. Добавим немного (примерно 2-3ст.л) панировочных сухарей (да-да прямо в фарш), соль, перец и хорошо перемешаем!

3. Сыр порезать на небольшие кубики - как на фото. Берём фарш мокрыми руками, делаем «блинчик» кладем в центр сыр, немного песто и закрываем края.

4. Окунаем во взбитое яйцо, затем в сухари и обжариваем с двух сторон на несильном огне. И так со всеми котлетками😏 Подавать с пюре и зеленью, хотя я еще люблю положить квашеной капусты😋

Похожие рецепты