Булгур с овощами и индейкой

Как вкусно сделать Булгур с овощами и индейкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня будем готовить очень быстрое, простое, из доступных ингредиентов блюдо на каждый день. Все как мы с вами любим! Булгур, обжаренные овощи, куриное мясо или индейка — это очень вкусно! ⠀

Булгур — это зерна пшеницы, обработанные кипятком или паром, высушенные, затем дроблённые. Модная сегодня и очень интересная крупа. ⠀ Этот рецепт — ответ на часто задаваемый мне вопрос: «А что можно приготовить с булгуром?». Обязательно приготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты.

Булгур — 1 мухинский стакан по риску или 180 г;
Морковь — 1 шт (120 г);
Лук репчатый — 1 шт;
Сельдерей стеблевой — 2 стебля;
Чеснок — 2 зубчика;
Филе грудки индейки — 300 г;
Имбирь молотый, сушеный — 1/2 ч.л.;
Кориандр молотый — 1/2 ч.л.;
Куркума — 1/2 ч.л.;
Чёрный перец — щепотка;
Соль — от 1/2 ч.л., далее по вкусу;
Бульон овощной или мясной — 2 стакана (пропорция с крупой 1/2);
Растительное масло — 3-4 ст.л.

Как приготовить Булгур с овощами и индейкой простой рецепт

1. Морковь очистить, нарезать мелким кубиком или натереть на крупной тёрке. Лук очистить, нарубить мелким кубиком. Из стебля сельдерея удалить жёсткие жгутики, нарубить кубиком. Филе индейки нарезать кусочками произвольной формы. ⠀

2. В сковороде на растительном масле обжарить репчатый лук, морковь, сельдерей, чеснок до мягкости и легкого румянца (на 7 из 9). Затем добавить специи: кориандр, имбирь, чёрный перец, куркуму и соль, перемешать и обжаривать ещё в течение минуты. ⠀

3. Выложить филе индейки, перемешать, обжарить 3-4 минуты. Всыпать булгур, перемешать, обжарить в течение минуты в масле с овощами. ⠀ Влить бульон, хорошо перемешать, сбалансировать вкус по соли, накрыть крышкой, убавить огонь (на 3 из 9). Готовить, не открывая крышку в течение 23-25 минут. ⠀

4. В готовое блюдо, перед подачей, можно добавить кусок вкусного сливочного масла, грамм так, эдак - 15 👍 ⠀ Выложить красивой горкой, подавать с салатом из свежих помидоров, огурцов и зелени. ⠀ Готовьте с удовольствием!

Видео источник ниже 👇