Булгур с чечевицей и овощами

Вкуснейшее турецкое блюдо – булгур с чечевицей и овощами 😋

Ингредиенты.

200 г булгура
100 г сухой или 200 г вареной чечевицы
1 зубчик чеснока
2 лавровых листа
200 г помидоров черри
20 г зеленого лука
15 г репчатого лука
20 г красного перца
Сок 1 лимона
Петрушка
Свежая мята
Свежий укроп
Цедра ½ лимона
Сумах
Оливковое масло экстра вирджин
Соль цельная
Перец.

Как приготовить Булгур с чечевицей и овощами просто рецепт пошаговый

1. Берём предварительно замоченную и промытую чечевицу (у меня была красная), заливаем водой, добавляем лавровый лист и чеснок (у меня был сушёный), варим до готовности на медленном огне.

2. Булгур помещаем в кастрюлю, заливаем кипятком и варим до готовности. Нарезаем помидоры черри, зеленый лук, репчатый лук и перец. Смешиваем готовую чечевицу с булгуром, овощами и зеленью.

3. Перемешиваем, заправляем лимонным соком, солью, перцем и маслом. Сверху посыпаем лимонной цедрой и небольшим количеством душистого сумаха. Вкусный и сбалансированный салат готов! Приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇