Царские щи с квашеной капустой со свиными рёбрами и беконом

Как вкусно сделать царские щи с квашеной капустой со свиными рёбрами и беконом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Муж - просто обожает их, густые, вкусные, наваристые, как говориться что бы ложка стояла. Как раз квашеная капуста, пока ещё есть - вот решила приготовить 👌🏼Делюсь с вами своим рецептом их приготовления:

Ингредиенты.

свиные рёбра 600 гр, бекон или копчёная грудинка 300 гр, квашенная капуста 500 гр, морковь 1 шт, лук 2 головки, чеснок 3 зубчика, 4 картофелины, масло сливочное 75 гр, томаты в собственном соку 200 гр. лавровый лист, соль, молотый перец по вкусу, зелень.

Как приготовить Царские щи с квашеной капустой со свиными рёбрами и беконом простой рецепт

1. Берём кастрюлю у меня на 6 литров. складываемым в неё очищенные и нарезанные ребрышки, заливаем водой и варим в течении 25 минут. А в это время чистим морковь и лук, морковь натираем на крупной тёрке, лук шинкуем, все обжариваем на сливочном масле около 10 минут, далее туда добавляем квашенную капусту, чеснок и нарезанные томаты в собственном соку без кожуры обжариваем ещё 10 минут.

2. Опускаем нашу зажарку в кастрюлю к ребрышкам, перемешиваем, далее нарезаем бекон или копченую грудинку тонкими полосками и опускаем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем лавровый лист. Чистим картофель, моем, нарезаем кубиками и опускаем, варим до готовности ещё около 15 минут.

3. Наши царские щи готовы, отключаем, накрываем крышкой, даем настояться в течении 30 минут и можно подавать к столу, щи должны быть густыми, наваристыми. Перед подачей на стол, посыпаем наши щи зеленью и добавляем сметану.

Похожие рецепты