Капуста с морковью квашеная в банке

Как вкусно сделать Капуста с морковью квашеная в банке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Квашеная капуста. Решила вам разбавить ленту капустой. Вдруг у кого-то сейчас она пропадает. По этому рецепту у вас обязательно получится хрустящая, вкусная и очень полезная капуста.

Ингредиенты.

🔹капуста 2-2,5 кг
🔹морковь
🔹соль 2ст.л
🔹тмин по желанию

Как приготовить Капуста с морковью квашеная в банке простой рецепт

1. Капусту и морковь нашинковать. Добавить соль и специи перемешать и дать постоять минут 10. Далее нужно плотно утрамбовать в банку , чтобы сок от капусты ее покрывала, либо положить в эмалированной посуде под гнёт.

2. Когда она начнёт бродить, нужно как можно часто протыкать ее до дна деревянной палочкой. Если газ не выпускать она потемнеет и станет мягкой , и горькой. Под банку обязательно подложить миску.

3. И весь вытекший сок каждый раз заливать обратно. Через три дня процесс брожения закончится и капусту можно закрыть крышкой и отправить в холодильник или подвал. Обязательно приготовьте квашеную капусту , это просто витаминный клад.

Видео источник ниже 👇