Лодочки с курицей и картошкой

1. Картофель нарезаем кубиком и обжариваем 5-7 минут до полуготовности, иначе не успеет пропечься
2. Мелко режем лук и перец, натираем морковь и жарим до мягкости овощей на отдельной сковородке минут 5
3. Делаем лодочки из пергамента или фольги, выкладываем картошку, зажарку и курицу, смазанную смесью кетчупа и соевого соуса 1:1.
4. Убираем в духовку на 40-45 мин. при 180 гр.

2. Советы:
С начинкой можно экспериментировать, например сделать с обжаренными грибами и солеными огурцами. Или например любое мясо порезать кубиком и сверху посыпать сыром