лого Prostorecepty
Чашушули из говядины по грузински классический рецепт

Чашушули из говядины по грузински классический

Как вкусно сделать Чашушули из говядины по грузински классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Чашушули - великолепное грузинское блюдо, мясо тушенное в собственном соку, с овощами и острым томатным соусом. Блюдо получается пряным и очень острым, но в то же время мягкое и нежное.

Остроту конечно же можете регулировать на свой вкус, но в оригинале это очень острое блюдо. Моя версия получится средней остроты.

Ингредиенты.

•Говядина - 800 г.
•Помидоры - 800 г.
•Лук - 400 г.
•Болгарский перец - 400 г.
•Кинза, петрушка - 100 г.
•Чеснок - 3 зубчика
•Томатная паста - 2 ст.л.
•Уцхо сунели - 1 ч.л.
•Кореандр - 1 ч.л.
•Паприка - 1 ч.л.
•Острый перец хлопьями - 1 ч.л.
•Аджика - 2 ч.л.
•Отсрый красный перец - 1 шт.
•Гранат - 1/2 шт.
•Масло растительное - 2 ст.л.
•Масло сливочное - 30 г.

Как приготовить Чашушули из говядины по грузински классический просто рецепт пошаговый

1. Мясо нарезаем на небольшие кубики и замаринуем в аджике, добавим небольшое количество воды, чтобы все ароматы распределить равномерно, если аджика не соленая, то подсолите мясо. В идеале убрать в холодильник на ночь, но если время поджимает, маринуйте 15-30 минут. Отправим мясо в сковороду и тушим под закрытой крышкой на среднем огне до тех пор, пока не испарится вся влага ~ 1 час.
2. Отправим к мясу мелко нарезанный лук и сладкий перец и тушим еще ~ 30 минут. Спелые помидоры очистим от кожуры при помощи кипятка и помнем руками до состояния пюре. Перед тем как залить помидоры, добавим 2 столовые ложки томатной пасты, тщательно все перемешиваем и тушим 10 минут, чтобы избавится от сырого привкуса том.пасты.
3. Заливаем помидоры и добавим все специи, тщательно все перемешиваем и накрываем крышкой, тушим еще минимум 15-20 минут. В самом конце добавим рубленную зелень и чеснок, перемешиваем и снимаем с огня. Подаём у горячем виде присыпав свежей зеленью и зернами граната (по желанию).
Видео источник ниже 👇
Видео Чашушули из говядины по грузински классический рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(12) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.