Чашушули тушеное мясо баранины по грузински

Чашушули тушеное мясо баранины по грузински классический простой рецепт.

Ингредиенты.

✅Мясо-1 кг (у меня баранина)
✅Лук-4-5 шт
✅Болгарский перец-2 шт
✅Чеснок-7-8 зубчиков
✅Сушёная паприка-1 ст.л
✅Кориандр-1 ст.л
✅Хлопья Чили-1/2 ч.л (или по вкусу)
✅Соль по вкусу
✅Раст масло для жарки-120 г
✅Аджика-2 ст.л (у меня острая)
✅Томатная паста-1,5 ст.л
✅Измельчённые помидоры-400 г
✅Укроп или петрушку (в оригинале кинза)

Как приготовить Чашушули тушеное мясо баранины по грузински простой рецепт

1. Обжарить мясо на сильном огне до испарения жидкости, приблизительно 20 мин. Далее в масле обжарить до слегка золотистого цвета. Если мясо не готова к тому времени, добавьте немного воды и тушите под крышкой на слабом огне до готовности.

2. Добавить нарезанный чеснок, лук и болгарский перец. Перемещать и обжарить 3-4 мин. Добавить соль, специи, томатную пасту и аджику. Если нет хлопья Чили, можете взять любой другой острый красный перец, как свежий так и сушёный.

3. Обжарить до мягкости, примерно 10 мин. Далее, добавить измельчённые помидоры. Перемещать. Тушить под крышкой 15 мин. Если помидоры ваши дали кислинку то можно немного добавить сахара.