Котлеты по-киевски из куриного филе

Как вкусно сделать Котлеты по-киевски из куриного филе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- куриное филе (фарш) - 900гр⠀
- панировочные сухари ⠀
- яйцо для панировки ⠀
- мука для панировки⠀
- соль/перец⠀
⠀
Масло ароматное:⠀

- масло сливочное - 160гр⠀
- цедра 1 лимона⠀
- сок лимона по вкусу⠀
- чеснок ⠀
- соль⠀
- укроп

Как приготовить Котлеты по-киевски из куриного филе простой рецепт

1. Готовим ароматное масло: смешиваем мягкое сливочное масло с цедрой и соком лимона, измельченным чесноком, нашинкованным укропом, специями⠀ ⠀ - ароматное масло заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов или в морозильную камеру на 15-20 мин.

2. Готовим фарш: пропускаем филе через мясорубку (решетка средняя), приправляем⠀ ⠀ - расчет на котлеты: 25гр масла+150гр фарша=6 больших котлет ⠀ ⠀ - берем кусочек масла, заворачиваем в фарш, формируем котлету.

3. Далее обваливаем наши котлеты в муке, потом во взбитом яйце и в панировочных сухарях⠀ ⠀ - обжариваем во фритюре (температура 170гр 4-6 мин)⠀ ⠀ - далее шарики перекладываем в форму и запекаем при 180гр 15-20 мин.

Похожие рецепты