Чиг кефте турецкие котлеты из булгура и чечевицы

Как вкусно сделать Чиг кефте турецкие котлеты из булгура и чечевицы простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Чиг кёфте – эта разновидность турецких котлет, которые употребляются в сыром виде. Отсюда они и берут свое название. Слово «чиг» в переводе с турецкого означает «сырые»

Ингредиенты.

✅булгур -1 ст
✅Красная чечевица -1/2 ст
✅репчатый лук-1
✅чеснок-1 зубчик
✅томатная паста-2 ст л
✅оливковое масло-50 мл
✅соль
✅красный перец
✅черный перец
✅зеленый лук
✅петрушка
✅лимон
✅листья салата

Как приготовить Чиг кефте турецкие котлеты из булгура и чечевицы простой рецепт

1. Чечевицу промываем и варим до готовности должно получиться пюре .. Булгур залить 2 стаканами кипятка, закрыть крышкой и дать постоять 20 минут. В масле пожарим лук добавим томатную пасту, красный черный перец … Нарежем зеленый лук, зелень.

2. Высыпать в широкую посуду, добавить булгур, чечевицу жареный лук необходимые приправы, соль и хорошо перемешать. В течение нескольких минут месить как тесто. Отрывая от фарша небольшие кусочки, сжимать их в руке, придавая классическую форму чиг кёфте.

3. Выложить в тарелку, предварительно устелив её листьями салата. Подают чиг кёфте с лимоном которыми поливают котлеты непосредственно перед употреблением. Чиг кефте можно употреблять, завернув в лист салата или лаваш. Приятного аппетита 😋

Видео источник ниже 👇