Запеенные ножки утки в духовке в красном вине и апельсиновом соке

Сегодня у нас рецепт круче, чем в дорогом ресторане ?. Это безумно вкусно, вот попробуйте ??. Запеенные ножки утки в духовке в красном вине и апельсиновом соке простой рецепт.

Ингредиенты.

✅ Утка 2 ножки
✅ Вино красное 100 мл
✅ Апельсиновый сок 150 мл
✅ Соевый соус 30 мл
✅ Мёд 50 гр
✅ Перец черный
✅ Корица 1 палочка
✅ Чеснок 3 зубчика
✅ Розмарин 3 веточки
✅ Лавровый лист 3 шт
✅ Крахмал кукурузный 1 ч л
✅ Масло сливочное 30 г
⠀
Для пюре
✅ Картофель 300 гр
✅ Шпинат 1 ст л
✅ Молоко 50 мл
✅ Масло 25 гр
✅ Соус песто 1 ч л
✅ Соль

Как приготовить Запеенные ножки утки в духовке в красном вине и апельсиновом соке простой рецепт

1. Первым делом займемся соусом, в котором будем томить утку?. Сначала выливаем красное вино, апельсиновый сок, мёд и соевый соус?. Затем добавляем все оставшиеся ингредиенты - раздавленный чеснок, корицу, розмарин и лавровый лист. Хорошо размешиваем, чтобы мёд разошелся и не оседал на дно. ⠀

2. Маринуем в этом соусе утку минут 30, а пока начистим и отварим картофель. Картофель необходимо посолить?. ⠀ Затем утку накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1,5 часа на 160 градусов. После убираем фольгу и ещё минут на 10 на 180 градусов, чтобы подрумянились ножки?. ⠀

3. Из отваренного картофеля делаем пюре с добавлением масла, молока, шпината и соуса песто (рецепт соуса песто из кинзы у нас в прошлых видео?). ⠀ Когда утка полностью приготовилась, нам нужно процедить соус и проварить его на медленном огне с добавлением сливочного масла и крахмала?.