Рыбные котлеты на сковороде очень вкусные

Как вкусно сделать Рыбные котлеты на сковороде очень вкусные простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рыбные котлеты – все секреты приготовления! Чтобы рыбные котлеты получались у вас вкусными и сочными, есть несколько секретиков. И я с вами ими поделюсь)

Поэтому, сохраняйте это сообщение! Котлеты обычно делают из белой морской рыбы (хек, минтай, треска и т.д.) Рыбка не жирная и даже суховатая, поэтому в котлеты лучше добавить что-то жирненькое. Это может быть другая жирная рыба, например лосось.

Различные обрезки – идеально подойдут. Это может быть жирный кисломолочный творог. И это может быть… сало)) да-да, его тоже можно добавлять) Сегодня я делала котлетку с добавлением лосося, но пропорции пропишу вам для всех вариантов.

Ингредиенты.

500 г белой рыбы
300-400 г жирной рыбы (Семена, форель, горбуша)
2 луковицы
2 кусочка белого хлеба
100 г молока
1 яйцо
1 ст.л соевого соуса
соль, черный перец
По 1 ст.л растительного масла и сливочного масла для жарки лука.
По желанию, панировочные сухари.

Вариант с творогом:
600 г белой рыбы
250 г жирного кисломолочного творога

Вариант с салом:
700 г белой рыбы
200 г несоленого сала

Как приготовить Рыбные котлеты на сковороде очень вкусные простой рецепт

1. Рыбу хорошо обсушить бумажными полотенцами. Лук нарезать полукольцами и обжарить в смеси растительного масла и масла до мягкости. Хлеб замочить в молоке. Пропустить через мясорубку рыбу, хлеб и лук. Добавить яйцо, соевый соус, соль, перец. Хорошо перемешать.

2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на час. Затем влажными руками сформовать котлетки. Можно обвалять в панировочных сухарях. Чтобы котлетки получились хрустящими снаружи и сочными внутри, чтобы не разваливались и не были слишком жирными, используйте хорошую сковороду для жарки.

3. Обжаривайте котлетки с двух сторон до готовности. Подавайте с картофельным пюре или рисом. Обязательно буду ждать ваших впечатлений от этого рецепта!