Блинчики с курицей и грибами

1. Рецепт блинов:
Жарить на сухой раскалённой сковороде. Густота теста зависит от размера ложек, яиц, щепоток и т.д - консистенцию теста доводить под себя.

2. Отварить куриное филе. Оставить остывать в бульоне Пожарить лук с грибами. Разобрать куриное филе на волокна. Добавить его в сковородку с луком и грибами. Посолить, поперчить и добавить туда пару половников бульона, в котором варилось филе.

3. В остывшую начинку по желанию добавить тертый сыр моцареллу, можно зелень. Жарить блины и тут же в них заворачивать начинку.

4. Непосредственно перед употреблением готовые блины поджарить на сливочном или растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

5. P.S Если они уже из холодильника, то вторую сторону накрыть крышкой и жарить на слабом огне для того, чтобы начинка хорошо прогрелась.