Картофельный рулет с грибами шампиньенами, курицей, луком и сыром в духовке

Картофельный рулет с грибами шампиньенами, курицей, луком и сыром в духовке простой рецепт. Обожаю, когда Андрей придумывает новые блюда из картошки?. Этот рулет покорил моё сердце❤️‍?.

Ингредиенты.

✅Картофель 900 гр
✅Шампиньоны 250 гр
✅Грудка куриная 1 шт
✅Лук 1 шт
✅Яйцо 2 шт
✅Мука 3 ст. л.
✅Сметана 2 ст. л.
✅Сыр 80 гр
✅Соль по вкусу

Как приготовить Картофельный рулет с грибами шампиньенами, курицей, луком и сыром в духовке простой рецепт

1. Картофель натираем на крупной тёрке и отжимаем ?. Солим, перчим, добавляем 2 яйца и 3 ложки муки. Перемешиваем, выкладываем на противень тонким слоем и запекаем 20 минут при 180 градусах.

2. Главное, используйте пергаментную бумагу или силиконовый коврик ?. ⠀ Делаем начинку из лука, грудки, грибов и сметаны. Соль, перец по вкусу ?. ⠀

3. Кладём начинку на запечённый картофель, сворачиваем в рулет и отправляем в духовку ещё минут на 10. Затем посыпаем сыром и ещё на 5 минут в духовку ??.

Видео источник ниже 👇