лого Prostorecepty
Лазанья с фаршем и соусом бешамель рецепт

Лазанья с фаршем и соусом бешамель

Как вкусно сделать Лазанья с фаршем и соусом бешамель простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Тесто:
Яйцо 3-4 шт
Соль щепотка
Мука 300-350гр

Начинка Болоньез:
Фарш говяжий 800 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 ш
Чеснок 3 зубчика
Сыр 400 гр
Протертые томаты 450 гр

Соус Бешамель:
Сливочное масло 50 гр
Мука 2 ст л
Молоко пожирнее 500 мл
Соль/перец по вкусу
Мускатный орех кончик ч.л

Как приготовить Лазанья с фаршем и соусом бешамель просто рецепт пошаговый

1. Замешиваем тугое тесто для того, чтобы сделать листы для лазаньи - разбиваем яйца, добавляем соль и замешиваем тугое, но мягкое тесто, постепенно добавляя муку. Готовое тесто должно отдохнуть полчасика, в это время приготовим начинку - соус Болоньез. На раскалённую сковороду перекладываем фарш и слегка обжариваем, затем добавляем чеснок, лук, морковь, специи и вновь слегка обжариваем.
2. Затем добавляем протертые томаты, специи и тушим блюдо минут 10 (внимание, ваша задача, слегка недоготовить, чтобы после печи начинка не была сухой). Готовим соус БЕШАМЕЛЬ- в растопленное масло вмешиваем муку до однородности, постепенно вливаем молоко и увариваем соус до густого состояния, солим, перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.
3. Теперь можно раскатать отдохнувшее тесто прямоугольником, вырезать 4 листа по размеру вашей формы и можно собирать лазанью - в смазанную форму кладём лист, затем выкладываем Болоньез, поливаем соусом Бешамель и посыпаем тертым сыром. Затем вновь накрываем листом и повторяем так ещё дважды. Четвёртый верхний лист смазываете остатками соуса бешамель и отправляете в печь на 180 гр на 30 минут. Затем достаём, посыпаем сыром и доводим до золотистой сырной корочки, блюдо готово
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(10) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.