Сочная утка по пекински в духовке

Как вкусно сделать Сочная утка по пекински в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вы уже задумались о горячем, которое будет на вашем новогоднем столе? Уверена, еще нет. А десерты? Закуска? Нет?! Тогда мой блог однозначно для вас, ведь я подготовила для вас «Новогоднее меню под ключ». Садитесь поудобнее, мы начинаем! Первый рецепт, наше главное блюдо - горячее.

Ингредиенты.

Утка 2-2,5 кг

Маринад:
Соевый уксус 4 ст. л.
Мед (жидкий) 4 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Растительное масло 4 ст.л.

Как приготовить Сочная утка по пекински в духовке простой рецепт

1. Утку хорошо промываем внутри и снаружи. Обдаем кипятком. Обсушиваем бумажным полотенцем. Для маринада все хорошо смешиваем.

2. Смазываем утку кухонной кисточкой внутри и снаружи маринадом в 4 слоя каждый через 30 минут (когда предыдущий хорошо впитается). Оставляем одну часть маринада для смазывания. Оставляем утку на ночь в холодильнике, можно оставить на 2-3 часа. Утром (или через 3 часа) еще раз смазываем утку и оставляем на 30 минут.

3. Духовку разогреваем до 220 градусов. Утку выкладываем в форму, закрываем фольгой. Выпекаем около 40-50 минут. Температуре убавляем до 150 градусов, убираем фольгу и запекаем еще 1 час. Подавать с печеными овощами или фруктами.

Похожие рецепты